羊肉馅放凉油还是热油

如果是羊肉饺子馅，建议使用冷油，如羊肉饺子，剁羊肉，放盐，酱油，胡椒粉，葱姜，直接加入凉油搅拌，加胡萝卜的时候先把他用刀切碎，然后加入凉油搅拌一下，这样可以锁住胡萝卜的水分，然后在把羊肉和胡萝卜来回搅拌均匀即可。赶快试一下吧哈哈