里脊肉煮熟再炒好吃吗

里脊肉最好是直接炒着吃，里脊肉柔嫩，滑爽快火爆炒即可，还有炸里脊，糖醋里脊也是名菜。如果煮熟了吃也无可不可，烹饪的方法千变万化，只要厨艺高，创新菜也是的菜品也会受到食客欢迎。现在食品丰富，人们口味越来越叼，这对传统提出来挑战。

里脊肉煮熟再炒好吃吗

里脊肉煮熟再炒好吃。

里脊肉

里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤