拌豆角炒饼的做法

工具/原料

食材豆角300g、土豆4个、饼丝500g 油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量

方法/步骤

首先准备原料：豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎。锅中放油，放入花椒，等花椒炸出香味后关火，把花椒捞出。再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。煸出来香味后倒入豆角和土豆，然后放入调料继续翻炒。翻炒均匀后加水。水烧开后放入饼丝。等水干的时候关火，然后把菜和饼丝搅拌均匀可以出锅了。

热锅凉油，放入辣椒爆香，备好菜和饼丝，锅中放入豆角翻炒片刻后再放入西红柿，豆角半熟的时候把饼丝覆盖住菜，盖盖闷一会，待锅底快没汤的时候搅拌均匀。