烧冬瓜的料汁怎么调 酷潮屋 心理 2.41W 大中小设置文字大小 主料:冬瓜300克,五花肉100克辅料:花生油60克,盐2克,姜15克,葱半根,老抽1勺,湿淀粉5勺,八角2个做法:1、冬瓜去皮去瓤,切成4-5厘米的方块。2、五花肉切片,葱切段,姜切片。3、在切好的冬瓜面抹上老抽上色4、锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎。5、煎至表皮上色,出锅倒盘中待用,淀粉兑水备用。6、勺中放油,爆香八角和葱姜。下入五花肉煸炒。7、加入糖、老抽和清水烧开。把冬瓜皮朝下放在五花肉上面,加盐。8、烧至汤汁浓稠,冬瓜软烂,放湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。 TAG标签:冬瓜 料汁 #