蔡澜山楂汁做法

食材：山楂400克，冰糖45克，清水适量。

做法：

1、把山楂洗净以后备用。把锅中放入清水和冰糖，先开火把冰糖全部煮化。

2、把洗好的山楂放入到锅中，再加入一克盐，接着煮，一直煮到山楂全部软烂，就可以关火了。

3、把煮好的山楂取出以后用滤网进行过滤，得到的液体就是新鲜的山楂汁，这种山楂汁放在冰箱里冷藏以后再饮用，味道会更加出色