猪肚猪耳一起怎么卤

猪耳和猪肚在一起撸的方法很简单首先将猪肚和猪耳反复洗净，洗的时候要加一点盐，反复搓干净了然后将猪耳和猪肚用凉水焯过水焯过水后锅中放油，油热了，加入葱姜蒜煸香，然后加入焯过水后的猪肚和猪耳小火慢炖一个半小时左右加入所有的卤料和汤汁，充分在慢炖半个小时左右就可以炖烂

猪肚猪耳一起放进锅里卤即可

食材

猪耳朵（1个）

香叶（3片）

干红辣椒 （5颗）

花椒 （1小把）

生抽 （1勺）

绵白糖（1勺）

黄酒（1勺）

生姜（1个）

桂皮（1个）

八角（6颗）

陈皮（1个）

李锦记草菇老抽（2勺）

精盐（1勺）

十三香（少许）

李锦记一品鲜特级酱油（少许

买回来的猪耳朵需要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料：生姜1个、香叶3片、桂皮1个、干红辣椒5颗、八角6颗、花椒1小把、陈皮1个。

步骤1、清水冲洗猪耳朵，然后用盐搓洗猪耳朵，锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵煮到水沸腾即可，锅盖不用盖，可以去除猪圈气将猪耳朵捞起，用温水清洗，用镊子将猪耳朵上的毛钳干净。

步骤2、倒入少许的一品鲜。

步骤3、倒入干红辣椒、生姜等卤料，加进老抽上色。

步骤4、加进生抽再放入少许十三香粉。

步骤5、少许的味极鲜提鲜。

步骤6、1勺料酒那是必须的。

步骤7、放入1勺白糖。加进1勺精盐。炖锅里放入水量与猪耳朵平行，可以适量的加入老卤水。开盖煮沸后，盖锅盖小火煮40分钟，再关火焖3小时以上即可完成了。

步骤8、美味又好吃的卤猪肚和猪耳完成开吃了。