保育人员在幼儿进餐时的管理

保育员在进餐前30分钟开始餐前准备，首先配制好抹桌的消毒液，将餐桌和手推车擦好备用，并检查餐巾餐盘是否消毒好。保育员将取回的餐具放在餐桌上或手推车上。保育员和一位老师按时到食堂领饭菜，饭菜的容器上必须加盖。菜取回后，分好餐盘，另一位老师负责看护幼儿有序洗手、保育员分发饭菜。

保育员在幼儿进餐前首先给幼儿介绍食谱，给孩子讲解本餐饭、菜的营养成份。

在幼儿进餐时保育员要及时巡视观察，对幼儿有需要的时候及时给予添饭添菜。

看幼儿吃饭时拿餐具的方法和吃饭的方法是否正确，如拿筷子或小勺方法是否正确、吃饭时是否挑食、幼儿吃饭掉饭菜是否及时捡起放到垃圾盘里等，不正确的及时给予纠正。

随时提醒幼儿进餐时不说话打逗、进餐后把自己的餐具放到指定位置。

保育员还要对吃饭慢的幼儿及时提醒及正确指导，并且做到不催食，保证幼儿吃饱吃好情绪好。

幼儿园的保育员也称生活教师，其指导幼儿进餐的职责是，餐前准备餐点，分餐，幼儿进餐时引导幼儿愉快进餐，不挑食，保持桌面、地板的清洁卫生，鼓励幼儿不挑食，餐后收拾餐具，搞卫生，保持活动室餐后整洁的环境，有需要的话（厨房人手不够的情况下）进行一些餐具的清洗。