蟹油饭的家庭做法

拌饭，饭一定要热，一定要热，一定要热。刚出锅热乎乎的最佳，只有热热的米饭，蟹黄油才能充分融化并浸润到每一颗饭粒中，原本平淡的白米饭就可以洋溢出浓郁的蟹香。

米饭煮好，先盛上小半碗铺底，挖一勺蟹黄油放中间，再把另一半饭盛满盖上。

用料：

螃蟹2斤

猪油1斤

盐适量

姜片适量

酱油半勺

蒜叶少许

步骤 1

猪肉防水 熬猪油

步骤 2

螃蟹隔水蒸好

步骤 3

把蟹肉出出来

步骤 4

倒入猪油中 小火熬到起泡 火不要大

步骤 5

一勺蟹油 一勺酱油 一碗米饭 撒上蒜叶